以下はＮＹタイムズからの引用である、世界中に輸出される中国産シーフードは有害物汚染に晒されているという。しかし海洋漁業の漁獲量が衰退する中で資源保護のためには勢い養殖事業に依存しなければならないのが現実の姿である。そして世界の７０％が中国産であるという、私達も何らかの形で中国産の魚を食べている。そしてそれは或いは汚染されているかもしれないし、されていないかもしれない。絶対安全かと言い切れない不安はある、毎回このブログで取上げているように私達の食材が自然品であるからといって完全に安全であるという保証はないと思っているほうがいいであろう。

ここ福建省の不気味に迫る山の下にある南中国では黒茶色の水で満たされて、多くは日本と西洋の市場に送られるウナギ、エビとティラピアで満ちている何十もの莫大な池がある。フーチンは２０年間に世界でこの国をシーフードの最大生産者と輸出業者に変えている景気急上昇の産業センターの一つで合衆国への最速で増加している供給者である。

なぜ一部の人々は短い足を持っています

しかしその成長は中国で二つの最も著しい環境弱点で脅かされている：深刻な水不足、下水により汚染された給水、産業廃棄物と殺虫剤を含む農業排水。養魚場は順番にさらに給水を汚染し廃水として排出している。

「ここの私達の水域は汚染されている」と西フーチンの２０の巨大池を持っているウナギとエビの養殖者イエチャオは言う。「単にあまりに多くの養殖漁業場がこの領域にある。他の養殖場を台無しにして彼等は皆ここで水を排出している」

養殖者は混入する違法獣医薬物と魚餌に含まれる殺虫剤の毒性水を切り抜けている、そしてシーフードの中に有害で発癌性残留物がそのまま残り活性状態で蓄積し保存するのを助け消費者に対する健康脅威を引き起こす。言い換えれば環境悪化は食品安全性の問題になっている、そして科学者は汚染シーフード消費の長期リスクが癌、肝疾患と他の苦痛のより高い割合につながるかもしれないと言う。

薬のホームレスの人々です。

だれ一人として中国人ほどこれらの健康リスクで傷つきやすいことはない、中国のシーフードの大部分は本国にある。しかしまた外国人の輸入業者も心配している。近年ＥＵと日本は違法薬物残留のために一時的禁止令を中国シーフードに課した。検査官が癌に関連する違法薬物痕跡を検出した後に合衆国は今年幾つかの種類の魚輸入を妨げた。

今週、合衆国と中国からの職員はより大規模取引の一部として食品医薬品安全で中国養魚場の監視強化に関して北京で約定書に署名した。しかし両国の監視委員は市場外の汚染シーフードを保存することで奮闘している。合衆国規制者が特別検査のために中国シーフードに集中している間、中国は法に抵触して起訴されたシーフード会社とブラックリストに載った他者を閉鎖していた。

いくつかの身体は、インターネット上に住んでいる場所を見つけるためにどのように

合衆国ＦＤＡ記録によると今年フーチンは中国からのシーフード出荷拒否リストのトップにある、１１月までに４３件が拒絶されている。それらの拒絶の全てが不法獣医医薬品の使用にかかわっていた。比較してタイでは合衆国へのシーフード一流輸出業者で不法獣医医薬品関連で拒絶されたのはたった二つだけである。中国全体では違法薬物で２１０件の拒絶があった。

「５０年間私達は盲目的に経済成長を強調していた。唯一の追求がＧＤＰであった、そして今私達は水が汚染されシーフードが危険になるのを見ている。毎年食物安全と環境汚染事故がある」と上海漁業大学教授ワンウーは言う。シーフードを汚染させる環境問題は産業への悪い前兆であるように見えるであろう。しかし海洋魚種の着実な減退とシーフードの世界的需要で、養殖シーフードまたは養殖漁業に将来性がある。そして如何なる国も中国以上のことはしていない、中国は昨年約１１５０億ポンドのシーフードを生産した。

世界の養殖漁業の約７０％を生産する中国は国全体の東海岸に沿って広がる何千もの巨大工場スタイル養殖場で収穫している。養殖者は陸のすぐ沖合、しかしほとんど陸上、そして湖、池、川と貯水池または地中に掘り込んだ巨大な長方形魚池でシーフードを大量生産している。「彼等は米国だけではなく世界への一流供給者になるであろう」と中国のナマズ、ティラピアとカエル足を輸入する米国会社スタビスシーフード会長リチャードスタビスは言う。

中国は高度経済成長が国家最優先になった１９９０年代にシーフードパワーとして現れ始めた。しかしより高い国民総生産の猪突猛進の追求が中国の水質を汚染させ、国家食物供給を危険にさらしたと環境専門家は言う。南中国の中国広東省ではＤＤＴ等有毒化学物質により汚染された魚が既に体調異状を起こしている。